তেতুলের আচার |Turmeric Pickle-500gm

    তেঁতুলের আচার শুধু স্বাদের জন্যই জনপ্রিয় নয়, এর পেছনে রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। যেমন –

• তেঁতুলের আচারে থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
• তেঁতুলের আচার পাকস্থলীর সমস্যা যেমন অম্বল, গ্যাস ইত্যাদি দূর করতে সাহায্য করে।
• তেঁতুলে ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে থাকে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
• তেঁতুলে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
• তেঁতুলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• তেঁতুলের আচার খাওয়া খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
• তেঁতুলে থাকা হাইড্রোক্সি সাইট্রিক এসিড রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
• তেঁতুলের আচারে ক্যালোরি কম থাকে এবং এটি খাওয়ার পরে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে, ফলে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
• তেঁতুলে থাকা ভিটামিন বি কমপ্লেক্স পেশির ক্ষয় রোধ করে।
• তেঁতুলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের জন্য উপকারী এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করে।

কিভাবে সংরক্ষণ করবেন …। 

• আচার ঠাণ্ডা করে কাঁচের জারে রেখে মুখ ভালো করে আটকে দিন।
• ফ্রিজে এই আচার ১ বছর পর্যন্ত ভালো থাকবে।
• ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখলে মাঝে মধ্যে রোদে দিবেন।